750 g Obst (Äpfel, Rhabarber, Pflaumen oder auch Äpfel und schwarze Johannisbeeren zusammen) waschen, entsteinen und in Stücke geschnitten in eine ausgebutterte Auflaufform geben. 175 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker und etwas Zimt in eine Rührschüssel geben und mit den Händen oder dem Knethaken des Handrührers verkneten bis Brösel entstanden sind. Gleichmäßig über das Obst verteilen und alles bei 200 Grad 30 Minuten überbacken. Einfach so heiss servieren oder auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

Fruit Crumble gehört lt. Oxford Companion to Food heute zu den wesentlichen Desserts der englischen Küche. Soll in den 60er Jahren seinen Ursprung haben. Was kommt nicht alles Gutes daher.

Man kann Fruit Crumble letztlich zu allen Tageszeiten und Gelegenheiten essen. Einfach nur köstlich.

Rummelsburg